Et oui j'ai aussi fait une brioche... C'est le week-end, on ne se refait pas ...
Le pain est succulent mais la croûte pas très dure étant donné le taux d'humidité de l'air c'est normal.

J'avais très envie de me faire la brioche vendéenne. Car moi personnellement, c'est la brioche que je préfère. J'ai donc chercher une recette que je pouvais faire. Je l'ai trouvé sur le site Saveurs du Monde .J'ai divisé par deux les proportions car je me suis dit que dans mon four ça ne passerait pas. J'ai eu raison car voilà la brioche en n'utilisant que la moitié des ingrédients. Pour l'instant je ne l'ai pas goûtée dans ne peux dire si je suis ou non déçue mais j'attends qu'elle refroidisse.

500 gr de farine (plus 3CAS)
125 ml d'eau
60ml de lait
3 Càc de crème fraîche
1,5 CàC de fleur d'oranger
1,5 CàC de Cognac
25 Gr de levure de boulanger (fraîche)
1,5 oeufs
75 gr de beurre
125 gr de sucre
1càc de sel

J'ai d'abord tiédi le lait et émiétté la levure de boulanger dans le lait.
Ensuite,j'ai mis tous les ingrédients liquide ou semi-liquide dans la MAP en terminant par la Farine et le sel.
J'ai fait tourner le programme pâte de la machine.
Ensuite, j'ai sorti la pâte fait trois petites baguettes que j'ai tressées.
J'ai laissé lever 1 heure et doré à l'oeuf.
Ensuite 12 minutes à 180°C - J'ai fait une entaille dans la brioche et remis 20 minutes.

PETITE NOTE PERSONNELLE....8/10...elle est vraiment merveilleuse cette brioche... un régal... Elle a le goût que je souhaitais qu'elle ait.
A vous de tester...
Par contre il faut moins de sucre car là elle est un peu trop sucrée... Je passerai à 100g de sucre la prochaine fois.

Vous obtenez ceci...

Ensuite vous enfounez 15 minutes à four chaud (200°C)

Voilà le résultat...


En plus tout le monde est d'accord de dire qu'elles sont légères et bonnes.

Donc je les referai.

Alors comme je n'arrivais pas et n'avais pas le temps de faire des petits pains, je me suis amusée à faire une grosse brioche...
Je vous mets le lien de la recette sur
le blog de ma copine

Elle n'est pas si mal !!!

J'ai la chance de ne pas travailler le mercredi. Je m'occupe donc de mon fils essaie de lui faire de bons petits gateaux. Avant je faissais souvent des gâteaux aux yaourts... simplissimme j'aid 'ailleurs laissé la recette plus bas. J'ai acheté grâce à une copine de boulot que je ne nommerai pas des plats à muffins Tupp... J'en ai pris deux (un peu cher mais bon, il faut ce qu'il faut, surtout quand on a au moins trois gourmands à la amison etg les copains). Et je n'arrête pas de faire des muffins.
Ma recette pour 14 à 18 muffins selon la garniture:


300 g de Farine
150 g de sucre
3 oeufs
lait (pas de quantité car je fais un peu au nez)
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre
1 pincée de sel


Préchauffage du four à 200 °C

Je fais fondre le beurre
Je bats les oeufs, je mélange avec le beurre et un peu de lait
Dans un saladier, je mélange la farine, le sucre, le sel, et je rajoute la préparation ci-dessus.

Je rajoute ensuite du lait jusqu'à obtenir une pête lisse et sans grumeaux(!!!!)

Ensuite, je mets dans mes petits moules en silicone, j'y rajoute de la confiture, des pépites de chocolats, des gros morceaux de chocolats... ou parfoisje les fais carrémént au chocolat. Je fais donc fondre le chocolot et kje l'incorpore à la pâte qui me reste.

C'est un délice.

Ici ce sont des muffins aux pépites de chocolat